Sauerhonig „Frühjahrshatschi“ – Dein Begleiter für die Pollenzeit

Der Frühling gehört zu den schönsten Jahreszeiten. Gleichzeitig kennst du dieses Gefühl, wenn die Bäume blühen und alle anderen draußen sind, während deine Nase läuft, die Augen brennen und du dich fragst, warum ausgerechnet die schönste Zeit des Jahres sich für dich so anstrengend anfühlt. Ich kenne dieses Gefühl, und genau deshalb habe ich das Frühjahrshatschi gemacht.

Was die Pollenzeit mit deinem Körper macht:

In der Blütezeit arbeiten deine Schleimhäute auf Hochtouren. Sie sind täglich mit Pollen, trockener Luft und wechselnden Temperaturen konfrontiert und brauchen in dieser Zeit mehr Aufmerksamkeit als sonst. Mariendistel, Erdrauch und Löwenzahn sind Kräuter, die Menschen seit Jahrhunderten in genau dieser Jahreszeit schätzen, weil sie die Mitte des Körpers unterstützen, von der aus alles andere leichter wird. Brennnessel und Pfefferminz begleiten die Atemwege auf sanfte Weise durch die Zeit, in der sie am meisten gefordert sind. Spitzwegerich legt sich wie ein zarter Schutzfilm über die Schleimhäute, damit sie in ihrer natürlichen Balance bleiben.

Was drin steckt:

Blütenhonig direkt von Kärntner Imkern, naturtrüber Apfelessig und sieben Kräuter mit langer Tradition, sorgfältig für die Blütezeit ausgewählt und von Hand in meiner kleinen Manufaktur in Kärnten angerührt. Keine künstlichen Zusätze, keine Füllstoffe, nur das was wirklich drin sein soll.

Für alle, die den Frühling wirklich wollen:

Einen Teelöffel täglich, pur, in lauwarmes Wasser gerührt oder in deinen Kräutertee gegeben. Bitte kein kochendes Wasser, damit alles erhalten bleibt, was die Natur hineingegeben hat. Am besten beginnst du schon vor der Blütezeit, damit dein Körper gut vorbereitet in die Pollenzeit geht.

Handgemacht in Kärnten:

Jede Flasche Frühjahrshatschi entsteht von Hand in meiner kleinen Manufaktur, in kleiner Menge und mit Zutaten von heimischen Imkern und Bauern, deren Gesichter ich kenne. Kein Fließband, keine Eile, nur ich und die Überzeugung, dass es einen Unterschied macht, wie etwas hergestellt wird.